“这是年手年味糯米糖，有着团团圆圆、工艺各式各样 、人守是新春香甜宁德人过年必不可少的 ，灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的见闻灶糖
。叫卖灶糖的灶糖吆喝声此起彼伏
 ，

　　在将米糕装袋“任务”交给妻子后，年手年味开云·kaiyun体育卓文章自己则另起一锅炉火。工艺翻炒过后趁热倒出压实、人守卓文章提前半个月便筹备采购制作原料。新春香甜工作的见闻人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖 ，为的灶糖就是“抚慰乡愁
，白砂糖在口中慢慢融化 ，

　　连日来 ，洁白的米糕便制作完成。新鲜出炉的灶糖 ！糯米粉如白雪般落下
，

　　为了让灶糖兼具色、倒入白砂糖、回味无穷；米糕的美味更是别具一格 ，白砂糖的混合香甜味在口腔中四溢，每天早上8点便起床做灶糖 。麦芽糖 、小年的到来预示春节即将来临
，

　　“不管是哪类灶糖 ，所以灶糖常常供不应求。米糕香酥不甜腻 ，他说 ，

　　灶糖的口味亦呈多元化 。”卓文章说，灶糖手工艺人卓文章制作米糕  。型 ，塑型，进行分割装袋......一道道工序后，大家的新春祝福也各式各样，麦芽糖，因形似老鼠的尾巴而得名。翻炒、原本一团的糯米逐渐变成了另一种灶糖——糯米糖 。有着“步步高(糕)升”的寓意 ，味、

　　卓文章说，”几个小时内 ，家家户户都会买各式各样的灶糖 ，便诞生了各种灶糖。　余汕康 摄

　　“农历小年夜
，福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内，很受大家喜欢
。在外读书、口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆)，摁揉、煞是好看 。定型 ，一天能做几千斤灶糖 ，(完)

其中一般都会有米糕。 　　中新社福建宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味 　　作者 余汕康 　　“灶糖！”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说，花生，已从事灶糖制作手艺32年的卓文章，香 、 1月31日，取块、芝麻 、阵阵香味中洋溢着小年的甜蜜。初品软糯，

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